Supa crema de broccoli

Supa crema de broccoli
Supa crema de broccoli

Timp de preparare: 30 min

Nr. de portii: 4

Dificultate: usoara

Ingrediente pentru rețetă

  • 500 gr. brocoli
  • 3 cartofi medii
  • 3 praz
  • 200 gr. gruyere picant ras sau parmezan
  • 1/2 cub de bulion de legume (opțional)
  • 500 ml de apă
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingura unt
  • 2 linguri de patrunjel tocat
  • 1 lingură sare
  • piper proaspăt măcinat
 

Mod de preparare

  1. Așezați broccoli într-o cratiță, împreună cu cartofii și prazul. Adauga apa, uleiul si cubul vegetal -daca pui- si lasa-le sa fiarba. Când broccoli și cartofii sunt moi, se ia de pe foc și se scurge. Păstrează sucul.

  2. Tocam legumele fierte, le asezam in multi si le macinam pana devin o pulpa uniforma.

  3. Puneți piureul de legume înapoi în oală împreună cu bulionul, brânza, untul, sarea și piperul, amestecați-le și lăsați-le să facă un ultim fierbere rapidă, ca să se pună. Serviți supa fie simplă, fie cu pâine prăjită sau crutoane.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*